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Brochetas de Langostinos y Mango

Brochetas de Langostinos y Mango

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Brochetas de Langostinos y Mango
Icono Rendimiento 16 brochetas
Icono Tiempo de Preparación 15 minutos
Icono Tiempo de Cocción 10 minutos
Icono Tiempo Total 25 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de chile en hojuelas
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 4 dientes de ajo
  • 16 langostinos
  • 1 cucharadita de jengibre, rallado
  • Sal
  • Ralladura de limón
  • 1 mango, en cubos

Preparación:

  1. En un sartén grande calienta el aceite, agrega el chile, las semillas de hinojo y los dientes de ajo, revuelve. Coloca los langostinos en el sartén a fuego medio y déjalos cocinar por 10 minutos. Sazona con sal, agrega el jengibre y la ralladura de limón; revuelve. Pasa los langostinos a un plato, déjalos reposar por unos minutos y espolvorea un poco de ralladura de limón. Introduce un palillo por el centro de un langostino y coloca un cubo de mango, decora con más ralladura de limón y unas hojas de hierbabuena.
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