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Barra de Helado

Sabores de Italia, con
Episodio: EI0712H
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Barra de Helado
Icono Rendimiento 8 porciones
Icono Tiempo de Preparación 20 minutos
Icono Tiempo de Cocción 5 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 15 minutos
Icono Tiempo Total 40 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Salsa de chocolate con leche:

  • ½ taza de crema de leche
  • ⅓ taza de miel
  • 1 bolsa de chispas de chocolate con leche

Crema batida:

  • 1 ½ taza de crema de leche fría
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo

Sundaes:

  • 1 (½-galón) helado de vainilla, menta granizada o café
  • 1 (½-galón) helado napolitano
  • Ingredientes surtidos (pedazos de alfajor de chocolate, biscotti de almendra, galletas amaretti, almendras tostadas picadas, fresas frescas en rodajas, decoraciones de colores, virutas de chocolate, pequeños chocolates recubiertos de caramelo y cerezas marrasquino)

Preparación:

  1. Para hacer la salsa de chocolate con leche:
    Mezcla la crema y la miel en una cacerola pequeña y hierve la mezcla a fuego medio. Saca la cacerola del fuego y agrega el chocolate. Deja reposar hasta que el chocolate se derrita, alrededor de 2 minutos, luego revuelve para que se mezcle. Deja que la salsa se enfríe ligeramente, luego vuélcala en un tazón de vidrio claro, para servir, o en una pequeña jarra. (La salsa puede hacerse una semana antes. Deja que se enfríe por completo, luego tápala y refrigérala). De ser necesario, vuelve a calentar la salsa en el microondas.
  2. Para hacer la crema batida:
    Utilizando una batidora eléctrica, bate la crema y el azúcar en un tazón grande hasta que se formen picos suaves. Coloca la crema batida en un tazón para servir. (La crema batida puede hacerse dos horas antes. Tápala y refrigérala.)
  3. Para los sundaes:
    Coloca cada ingrediente en un tazón diferente. Pon el helado en tazones de postre y rocía con la salsa de chocolate con leche. Deja que los invitados agreguen los ingredientes que deseen. Cúbrelos con la crema batida y las cerezas, si lo deseas.
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