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Bagel con Salmón Ahumado y Ensalada de Pescado Blanco

Bagel con Salmón Ahumado y Ensalada de Pescado Blanco

Cocinando con Ina Garten, con
Episodio: BX0124H
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Bagel con Salmón Ahumado y Ensalada de Pescado Blanco
Icono Rendimiento 6 porciones
Icono Tiempo de Preparación 15 minutos
Icono Tiempo Total 15 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1 libra y media de pescado blanco, despellejado y deshuesado.
  • ½ taza de cebolla morada picada.
  • ½ taza de apio picado.
  • 1 taza de mayonesa.
  • ½ cucharada de jugo de limón recién exprimido.
  • ¾ cucharadas de sal Kosher.
  • ¼ cucharada de pimienta negra molida.

Para el armado:

  • 6 bagels, rebanados en tres partes horizontalmente cada uno.
  • 1 libra de salmón ahumado, rebanado en trozos finos.
  • 16-onzas de queso crema suavizado.
  • Tomates rebanados y cebollas moradas, rebanadas en trozos finos.

Preparación:

  1. Troza el pescado blanco con tus manos. Ten especial cuidado para descartar toda la corteza y huesos. En un tazón mediano, combina gentilmente el pescado blanco con la cebolla morada, el apio, la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
    Finalmente, prueba la mezcla para condimentarla.
  2. Tuesta las rebanadas del bagel en una tostadora.
  3. Coloca en una bandeja el salmón ahumado, el queso crema, los tomates, las cebollas moradas y las tostadas de bagel.
  4. Sirve la ensalada de pescado blanco a temperatura ambiente.
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