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Arroz Zambito

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Rendimiento 2-4 porciones
Tiempo de Preparación 1 hora
Tiempo de Cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 6 clavos
  • ¼ cucharadita de anís
  • 1-2 ramas de canela
  • 1 taza de arroz
  • 1 lata de leche evaporada
  • ½ taza de coco
  • ⅓ taza de uvas pasas
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • ¼ taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

En una cacerola a fuego alto agrega 1 taza de leche, anís, los clavos, canela y el arroz. Cocina por 20 minutos hasta que el arroz se seque y revuelve.

Retira las ramas de canela y los clavos que puedes, agrega la leche evaporada, coco rallado, uvas pasas, azúcar morena, revuelve hasta que quede bien mezclado y adiciona el café instantáneo. Revuelve por unos 10 minutos más y deja hervir en fuego bajo. Retira la olla de la hornilla y agrega mantequilla, nueces picadas y extracto de vainilla. Mezcla antes de servir y decora con coco rallado.

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