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Albondigones Rostizados Sobre Puré de Papa Rústico

Albondigones Rostizados Sobre Puré de Papa Rústico

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Albondigones Rostizados Sobre Puré de Papa Rústico
Icono Rendimiento 4 porciones
Icono Tiempo de Preparación 25 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 50 minutos
Icono Tiempo Total 1 hora y 15 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 450 gramos de carne molida de res
  • 450 gramos de carne molida de cerdo
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cebolla blanca, picada
  • 1 cucharadita de perejil, picado
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 5 dientes de ajo, asados
  • 6 dientes de ajo, crudos
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 taza de puré
  • 1 taza de queso mozzarella, rallado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Romero fresco

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 ºC. En un tazón grande, mezcla la carne molida de res, la carne molida de cerdo, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el perejil, la salsa Worcestershire y el ajo asado; sazona con sal y pimienta negra. Haz bolitas con la carne y colócalas en una refractaria, añade unas ramitas de romero, los dientes de ajo crudo, sazona con más sal y pimienta negra y vierte el aceite de oliva; hornea por 35 minutos.
  2. Retira el ajo y el romero, coloca el puré encima de las albóndigas y espolvorea el queso rallado; hornea por 10 – 15 minutos más y sirve inmediatamente.
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