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Aguacate relleno de huevo y tocino

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Icono Rendimiento 2 porciones
Icono Tiempo de Preparación 20 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 15 minutos
Icono Tiempo Total 35 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 2 huevos
  • Tocineta
  • Queso mozzarella, rallado
  • Sal

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200 ºC. Corta el aguacate por la mitad y retira la semilla. Con ayuda de una cuchara saca un poco de cada mitad del aguacate para hacer el hueco más grande. Corta la tocineta en varios pedacitos.
  2. Pon las mitades de los aguacates en el reverso de una bandeja para muffins para mantenerlas estables durante la cocción. Agrega una pizca de sal, vierte un huevo en cada mitad del aguacate, queso mozzarella rallado y cubre con un poco de tocineta.
  3. Hornea por 15 minutos, retira del horno y sirve.
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