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Flan

Ver todas las recetas Los Ángeles de la Cocina, con y
Episodio: SFLFILLR273
Rendimiento 6 porciones
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocción 25 minutos
Tiempo de Preparación Inactivo 1 hora
Tiempo Total 1 hora 40 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Caramelo:

  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de agua

Flan:

  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 latas de leche
  • Ralladura de limón
  • Esencia de vainilla
  • Dulce de leche
  • Crema Chantilly
  • Salsa de caramelo

Preparación:

Esta receta es muy fácil y práctica. Primero elige un molde con orificio en el centro para lograr el flan. Vierte dentro de la flanera, 1 taza de azúcar y luego 3 cucharadas de agua. Ponlo dentro del microondas 5 minutos. Espera a que se enfríe un poco y retira con cuidado volteándolo hacia los lados para caramelizar las paredes del molde. En un tazón, mezcla los huevos junto a la lata de leche condensada. La misma lata se usa para medir la leche. Agrega las 2 latas de leche, la esencia de vainilla, la ralladura de limón. Revuelve un poco hasta ver algunas burbujas. Vierte la preparación en el tazón y leva al microondas nuevamente.

ATENCIÓN: Son dos cocciones en microondas. La primera son 8 minutos al 50% de potencia y la segunda 10 minutos al 80% de potencia. Una vez terminadas ambas cocciones, retira y deja enfriar. Si puede estar unas horas en el refrigerador antes de comer, mejor.

Desmolda y sirve junto a una porción generosa de dulce de leche y crema chantilly. Agrega salsa de caramelo.

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