Japón es poco convencional, es una cultura de honor, familia, y riguroso orden. Y beber proporciona un equilibrio a este estilo de vida como una manera para relajarse. Tokio es la ciudad más poblada de la tierra, y un montón de gente choca los codos, sobre todo, los luchadores de Sumo. Jack es invitado a observar una práctica de Sumo, que es también un sitio para beber. El Sake, licor tradicional japonés, es consumido por los asistentes al evento, y se presenta como una ofrenda a los dioses antes del torneo. El distrito de Ginza es el hogar de algunos de los mejores bares del mundo, y en los mejores bares, están los mejores bartenders. Jack debe encontrar un fabricante de Sake antes de irse de Japón, y va a Osaka para hacerlo. La familia de Akiko tiene 15 generaciones de maestros destiladores. El Sake se produce con arroz fermentado, y estos maestros destiladores tienen cinco años de entrenamiento para aprender este proceso. Jack está listo para viajar a Kioto, el hogar de muchos templos budistas y el emperador japonés. Es también el hogar del mejor whisky japonés. Jack visita la destilería Suntory Yamazaki, que es mundialmente conocida y su secreto está en la calidad del agua que fluye de los manantiales naturales alrededor de la destilería.